Источником УФ (ИУФ) излучения служит серийно выпускае]мый бытовой прибор «Фотон». Он содержит ВЧ генератор (40,68 МГц) и бесконтактную кварцевую ртутную лампу EL (рис. 22.6, б).
Меров белковых частиц в молоке. Пределы измерений содержания белка от 1 до б %, продолжительность измерения 0,1 мин, область спектра УФ излучения 0,23. . .0,28 мкм.
Рис. 22.6. Структурная (а) и принципиальная (б) схемы инди]катора белка в молоке.
Прибор содержит источник УФ излучения 2, возбуждаемый S}Ч генератором 1, приемник вторичного излучения S, дифференци]альный усилитель 4 и индикатор 5. Пробу исследуемого молока за]ливают в кювету и облучают УФ излучениями. Молоко начинает яюминесцировать, и это излучение регистрирует приемник, распо]ложенный вблизи поверхности пробы. Приемник воздействует на дифференциальный усилитель, что отражается на показаниях инди]катора. Молоко перед измерением разбавляют 40 %-ным раствором мочевины (10 частей раствора на 1 часть молока), это уменьшает за]висимость равномерности и интенсивности люминесценции от раз-
В индикаторе белка в молоке, структурная схема которого по]казана на рисунке 22.6, а, использовано свойство белка люминес - цировать при облучении его ультрафиолетовыми излучениями, при" «ем интенсивность люминесценции пропорциональна количеству белка.
Питательная ценность молока определяется процентным содер]жанием в нем не только жира, но и белка. Существующие приборы для измерения количества белка сложны и громоздки, стоимость их высока. Подготовка к работе и процесс измерении отнимают много времени и требуют высокой квалификации обслуживающего персо]нала. Поэтому разработан ряд простых электрических приборов для быстрого измерения количества белка в молоке.
Информационно-справочный сайт по электрике и электронике
22.3. Как измерить количество белка в молоке! | Электро Мега Портал
Комментариев нет:
Отправить комментарий